Beschreibung
Wein:
eleganter Weissburgundertyp mit saftigem Fruchtschmelz, cremig würzig, feine Röstaromen, mineralische Noten mit langem Abgang.
Ausbau:
selektive Handlese der Trauben, Maischestandzeit über Nacht, Spontangärung, 50 % Ausbau im Holzfass, 50 % Ausbau im Edelstahltank, langes Vollhefelager, unfiltriert abgefüllt.
Speiseempfehlung:
Geflügel, Meeresgerichte, helle Fleischgerichte, gebratener Fisch, Steinpilzrisotto
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